Hozzávalók:
Elkészítés: A kölest bő vízben az ételízesítővel vagy leveskockákkal együtt 8–10 perc alatt készre főzzük. Vigyázzunk, hogy a szemek egyben maradjanak, ne főjenek szét. Leszűrjük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Az uborkát, paprikát kockákra vágjuk, a koktélparadicsomokat félbe szeleteljük, a zöldfűszereket felaprítjuk. A salátaöntet hozzávalóit, az olívaolajat, a mézet, a zöldcitromlevet, a sót és borsot összekeverjük. A kihűlt kölest összeforgatjuk a babbal, a zöldségekkel, a csírával, a zöldfűszerekkel, majd a salátaöntettel. Remek nyári köret, de önmagában is laktató fogás.