Hozzávalók:
Elkészítés: Az apróra kockázott hagymát, sárgarépát és 2 centis darabokra vágott zellerszárat az olajon 3–4 percig pirítjuk, felöntjük az alaplével, a sajtot beleaprítjuk. 5–8 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kiolvadt rákokat. További 3 percig főzzük, majd folyamatosan, de óvatosan kevergetve, hogy a rákokat ne törjük össze, rászórjuk a burgonyapelyhet, amelytől pillanatok alatt besűrűsödik, 1 percig tovább főzzük, főzőtejszínnel a krémesítjük. Aki kedveli a csípőset, negyed kiskanálnyi erős paprikakrémmel fokozhatja az ízeket.